Taikina:

2dl Juusto raastetta

Reilu 4dl Vehnäjauhoja

2tl Leivinjauhetta

1tl Suolaa

1tkl Kermaviiliä

½dl Öljyä

 

Sekoita aineet keskenään. tee kaksi saman kokoista "palloa" kauli pallo tasaiseksi n.1-2cm paksuiseksi levyksi. jaa n. 6-8 sektoriksi. sisälle Aurajuustoa maun mukaan.

kääri rullalle. Voitele munalla ja lisää juustoraastetta vielä päälle.

PAista 200-asteessa, keskellä. Kunnes kauniin ruskeita.

Ohje löytyi Pirkan paras leivontakirja.

noin 30kpl

Pohja:

200g Voita tai margariinia

2dl Sokeria

1 Kananmuna

4dl Vehnäjauhoja

1tl Leivinjauhetta

 

Täyte:

n.150g Appelsiinimarmeladia

1tlk (250g) Maitorahkaa

2dl Vispikermaa

½dl Sokeria

1tl Vaniliinisokeria

 

Käytä vuokina joko alumiinisia-, tefloni tai silikoni muffinu vuokia.

Alumiini kannattaa voidella ja korppujauhotta.

Vatkaa rasvaa hieman ja lisää sokeri, kananmuna ja jauhot. Aineiden välissä kunnolla sekoittaen. Sekoita taikina tasaiseksi. Jaa taikina vuokiin, vuoraten pohjan ja reunat. Levitä kunkin "kupin" päälle n. 1tl marmelaadia. Paista 200-asteessa, 10-12min keskellä.

Poista vuuista hiukan jäähtyneinä.

Vaahdota kerma ja lisää siihen rahka, sokerit. pursota kermasoes jäähtyneiden "kuppien" päälle.

Koristele esim. mansikoilla tai persikoilla.

 

suolanen piirakka

Pohja:

150g voita

3dl vehnäjauhoja

ripaus suolaa

2 rkl kylmää vettä

Nypi huoneen lämpöinen voi ja vehnäjauhot. Lisää suola ja kylmä vesi. Nosta jää kaappiin täytteen teon ajaksi. uuni lämpiään 225 astetta, keskilämpö.

2dl kermaa

2 munaa

n. 200g kinkkusuikaleita tai sieni tai kalaa tai kasviksia

200-500g juustoraastetta

aurajuustoa

mausteita oman maun mukaan, esim. mustapippuri, paprika, valkosipuli yms.

Vatkaa kerma ja munat sekasin. Lisää mausteet ja nimiaine ja juusto.

voitele vuoka ja voitele, taputtele taikina pohjalle ja reunoille. Lisää täyte päälle.

Paista 225 asteessa keskellä n.20-25min, kunnes kaunis pinta :)

 

löysin ohjeen pirkan paras leivontakirjasta, helppoa & nopea!!

1 pkl (400g) valmista murotaikinaa

1 tlk maitorahkaa

1 tlk kermaviiliä

2 munaa

3/4dl sokeria

3tl vaniljasokeria

n.200g mustikoita

sulata pohja paketin ohjeen mukaan. voitele vuoka ja kauli tai paine taikina vuuan pohjalle. sekoita munat, sokeri, kermaviili ja rahka. laita mustikat alle ja rahkasekotus päälle. paista 200 asteessa 30min, alatasolla. ja viel 5-10min keskellä.

½litran sämpylä/ leipä taikina:

½l vettä

1pss kuivahiivaa

ripaus suolaa ja sokeria

vehnä- ja sämpyläjauhoja

lisää taikinaan hiukan chiliä, valkosipulia yms tuomaan makua

kohota taikiana jonka jälkeen jaa 3-4 osaan ja kauli palata parin sentin paksusiks levyiks.

täyte:

creme bonjour cuisine (esim. valkosipuli ja yritit)

hk-makkara (kuori ja halkase/ pitkittäin kolmeksi "levyksi")

juustoa  ja aurajuustoa

paprikaa (kuutiona)

sipulia (joko puoli renkaina  tai silppuna)

jalopeeno ja maustekukku kuutio

voitele taikina levy cuisinella ja laita leikatut hk:t pediksi jonka päälle muut täyteet

sit vaan taikina levy taitellaan ympäriltä kuoreksi ja uuniin 225 astetta ja keskellä, otetaan pois kun kauniin värinen  (n.10min->)